토마토는 주요한 항산화물질인 리코펜을 풍부하게 함유하고 있습니다. 리코펜은 토마토를 붉은 색으로 만드는 화합물이며, 항산화 작용으로 인해 자유 라디칼을 중화시킬 수 있습니다. 이는 세포 손상을 줄여서 암 발생 가능성을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다. 그리고 토마토에는 엽산도 풍부하게 함유되어 있습니다. 엽산은 세포의 DNA 합성에 필요한 영양소로, 정상적인 세포 분열을 촉진시켜 암 세포의 생성을 억제하는 역할을 합니다. 토마토 요리방법 토마토는 다양한 요리에 활용되는 다재다능한 식재료입니다. 토마토를 활용한 세 가지 인기 요리와 간단한 레시피 예시를 알려드리겠습니다. - 토마토 파스타 필요한 재료: 파스타 면, 토마토, 올리브 오일, 마늘, 양파, 소금, 후추, 바질 잎 준비 단계: 토마토를 끓는 물..